Description du cours
Sensibilisation à la prévention au travail dans la cuisine.
Vous entrez maintenant dans la formation sur la prévention des risques liés au travail en cuisine.
Nous passerons en revue avec vous une série de situations où vous serez appelés à identifier les dangers qui pourraient être reliés à votre travail.
L’objectif est de vous informer sur les bonnes pratiques et postures lors de vos activités principales, et également de vous sensibiliser à plusieurs risques que vous pourriez encourir lors de certaines de vos tâches. Au boulot ! Notamment concernant la :
Prévention coupures: Éviter les coupures
Prévention brûlures: Manipuler les chaudrons et casseroles
Prévention produits : Laver, frotter et récurer les plans de travail
Prévention chutes : Nettoyer les plancher
Prévention TMS (Troubles musculosquelettiques) : Déplacer, soulever et porter les charges
Prévention santé psychologique : rester courtois et respectueux
Le travail en cuisine est exigeant et demande un haut niveau de vigilance. Le stress du respect des délais, des détails, des commandes spécifiques et des impératifs d’hygiène ajoute aux facteurs de risques omniprésents : chaleur, source de feu, risques de brulures et coupures, manipulation de poids, risque de glisses, empressement, postures contraignantes, et même risques de chutes.
Il peut aussi y avoir certains risques psychosociaux lorsque certaines personnes imitent le modèle très irrespectueux de certaines vedettes de téléréalité qui semblent faire fi de la courtoisie et des attitudes de respect.
Soyez vigilants et restez en contrôle.